• 1/2 kilo de cualquier tipo de hígado
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de avena
• 2 cucharadas de polvo de ajo (la cantidad es opcional)
• 1 cucharada de aceite.
Elaboración:
Hacemos un puré con el hígado crudo y lo mezclamos poco a poco con la avena, la harina y el ajo en polvo hasta conseguir una masa homogénea. Después, lo estiramos en una bandeja untada en aceite de oliva y lo metemos al horno durante 25 minutos a una temperatura aproximada de 180º C. Cuando ya esté listo lo dejamos enfriar y lo partimos en cachitos. Un buen consejo es hacer bastante cantidad y congelarla para otro día.
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